Das herrliche Frühlingswetter nutzen wir um die Hagelnetze der Apfel- und Birnenplantage zu erneuern. Damit die Netze aufgehängt werden können, werden mehrere tausend Plastikplaketten montiert.
Bereits anfangs Februar haben wir die Saatkartoffeln in Vorkeimharassen abgefüllt. Bei einer Raumtemperatur von 10 bis 15 Grad und gut belichtet, dauert es gar nicht lange und die ersten zarten Triebe zeigen sich.
Mitte März pflanzen wir die Frühkartoffeln der Sorten Venezia und Agria in den fein geeggten Acker. Sobald die Kartoffeln gesetzt sind, wird das Feld mit einem Flies abgedeckt damit der Boden vor Kälte geschützt ist und dadurch die Kartoffel schneller wachsen.
Nach 3 Monaten, Ende Juli ist es dann soweit, die ersten Frühkartoffeln können geerntet werden und stehen dann für dich im Hofladen bereit.
Zutaten (für 4 Personen)
800 g mehligkochende Kartoffeln (z.B. Agria, Laura oder Challenger)
3 dl Milch
3 dl Rahm
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
100 g Reibkäse
Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmässige Scheiben von 3 mm schneiden. Kartoffelscheiben in die Form schichten. Milch und Rahm mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen anschliessend über die Kartoffeln giessen. Auf der untersten Rille ca. 50 Minuten backen. Reibkäse über den Gratin verteilen und ca. 10 Minuten bei 220°C überbacken.
En Guete!
Wir bedanken uns für deine Treue und wünschen dir frohe Festtage und alles Gute für das kommende Jahr.
Winterliche Grüsse,
Anna, Xaver, Konrad und Valentin
Öffnungszeiten über die Festtage:
24. Dezember 2016, Heiliger Abend
9 bis 16 Uhr
25. Dezember 2016, Weihnachten
geschlossen
26. Dezember 2016, Stefanstag
geschlossen
27. Dezember 2016 – 30. Dezember 2016
9 bis 12 Uhr | 13.30 bis 18.30 Uhr
Samstag, 31. Dezember 2016
9 bis 16 Uhr
Sonntag, 1. Januar 2017
geschlossen
Einkauf am Hofautomaten: Rund um die Uhr
Ein wunderbares Geschenk für deine Lieben oder ein herzliches Dankeschön für Geschäftspartner: Über unsere liebevoll arrangierten Geschenkkörbe, freuen sich Jung und Alt.
Die Körbe sind in unterschiedlichen Grössen erhältlich. Gerne nehmen wir deine Bestellung entgegen.
Herzlich,
Anna
Mittlerweile ist die Kartoffelsaison 2016 auf unserem Betrieb abgeschlossen und die Kartoffeln befinden sich in unserem Kühllager oder sind bereits verspiesen. Durch den vielen Niederschlag im Frühling und Sommer hatten wir dieses Jahr im Kartoffelanbau grosse Herausforderungen zu bewältigen um trotzdem eine gute Ernte und gute Qualität zu erzielen.
In unserem Kartoffelsortiment befinden sich neu die festkochende Sorte Venezia und die mehligkochende Sorte Challenger.
Um unsere Obstkulturen vor Hagel zu schützen, sind über all unseren Obstplantagen Hagelschutznetze installiert. Kommt es zu einem Hagelgewitter fängt das Netz den Hagel auf und die Früchte werden dadurch nicht beschädigt. Da diese Netze zu hohen Schneemengen nicht standhalten würden, müssen die Netze im Herbst vor dem ersten Schneefall zusammengerollt sein, bis sie dann im Frühling wieder aufgespannt werden.
Bei den Kirschenkulturen befindet sich zusätzlich zum Hagelschutznetz, über der Plantage, noch ein Insektennetz rund um die Plantage, um die Früchte vor Vogelfrass und weiteren Insekten, wie der Kirschessigfliege zu schützen.
