Zutaten:

Blaue St.Galler Kartoffeln (1/3)

Butternuss-Kürbis (1/3)

Champignons (1/3)

Thymian-Zweige

Olivenöl

Pfeffer, Meersalz

Zubereitung:
Kartoffeln und Kürbis rüsten und in kleine Würfel schneiden. Champignons in dicke Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen und etwas Olivenöl darüber träufeln. Mit Pfeffer und Meersalz würzen. Masse gleichmässig auf einem Blech verteilen und Thymian-Zweige darauf verteilen. Etwa 30 Minuten bei 200° C backen. Zu Raclette servieren.

En Guete!

PS: Die ProSpecieRara Sorte Blaue St.Galler wie auch die rotfleischige Sorte Rote Emmalie findest du bei uns im Hofladen.

Jetzt ist Zeit den Vorrat aufzufüllen!

Diesen Freitag und Samstag, 23. & 24. Oktober von 9 bis 18 Uhr auf dem Neuklosterhof.  

Vorbeifahren, einladen und ab in den kühlen Keller.
Die Aktion gilt für die 10kg und 25kg Kartoffel-Säcke, 10kg Äpfel und Süssmost.

Bei herrlichem Herbstwetter konnten wir dieses Jahr die Kartoffeln ernten. Die Lager sind gefüllt für den Winter. Neu haben wir nebst den fest- und mehligkochenden auch blau- und rotfleischige Kartoffeln im Angebot.

Zwetschgen gehen immer, oder? Verarbeitet zu Konfi, als Znacht in einer Wähe, als Kompott zur Glace oder zum Einfrieren für die kälteren Monate. Im Hofautomat stehen die süssen Früchte für dich bereit.

PS: Der bediente Hofladen hat Sommerferien und bleibt geschlossen. Gerne sind wir am Freitag, 21. August 2020 wieder für dich da. Schaue beim Hofautomat vorbei, dort hat es für jeden etwas dabei. ;-)

Ob gebraten, gebacken, gedämpft oder gestampft – die tollen Knollen sind in der Küche unglaublich vielseitig einsetzbar. Was ist dein liebstes Gericht mit Kartoffeln?

Die Kartoffeln wachsen wunderbar. Die blühenden Kartoffeln auf der rechten Seite wurden zwei Wochen früher gepflanzt als die auf der linken. Und wie sie sich im Moment wohl über den Regen freuen… :-)

Die ersten Kirschen sind reif – eine ganze Woche früher als letztes Jahr! Im Hofautomat gibt’s die süssen Früchte ab morgen rund um die Uhr. Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Weizen, Erbsen, Hafer, und Bohnen als Mischung für die Winterfütterung der Jungtiere. Eine Augenweide und sehr begehrt bei den Insekten. Im Moment ist die blühende Getreide-Ganzpflanzensilage (GPS) direkt beim Neuklosterhof zu bestaunen.

Die Erdbeersaison ist im vollen Gange. Die süssen Beeren werden von der Familie Geissmann in Altwis angebaut und geerntet. Im Hofautomat sind sie rund um die Uhr erhältlich.