Blick auf "Piatto della Froda" – 2160 m.ü.M.

Ziegen der ProSpecieRara Rasse "Nera Verzasca"

Die Ziegenböcke.

Alphütte "Piatto della Froda"

Die Kühe auf dem Weg zur Hochweide.

Gabriel und Jonas bei der Arbeit.

Gabriel und Jonas bei der Arbeit.

Formaggio Alpe Vallemaggia

Sommer, Sonne und Sonnenschein – das heisst es für 18 unserer Kühe. Sie verbringen den Sommer im hintersten Zipfel des Tessiner Vallemaggia auf der "Alpe Bolla Froda" bei Brunella und Manuel. Auf über 2'000 Metern über Meer geniessen die Kühe einen ruhigen, aber auch rauen Sommer in freier Natur. Die reine Bergluft und die schmackhaften Bergkräuter bringen viel Energie in die Milch, welche direkt auf der Alp zum Spezialitätenkäse "Formaggio Alpe Vallemaggia" verkäst wird. Der Käse enthält neben Kuhmilch einen Teil Ziegenmilch, was ihm den unverkennbaren Geschmack verleiht.

Die Ernte der Frühkartoffeln war eine wahre Freude, denn diesjährige Qualität hat unsere Erwartungen übertroffen. Die zarten Kartoffeln sind ab sofort im Hofladen erhältlich.

Auch dieses Jahr haben wir täglich frische Seetaler Erdbeeren in unserem Sortiment. Die Erdbeeren werden von der Familie Geissmann in Altwis angebaut und geerntet. Es hed solang's hed!