Besuch auf der Alp
Sommer, Sonne und Sonnenschein – das heisst es für 18 unserer Kühe. Sie verbringen den Sommer im hintersten Zipfel des Tessiner Vallemaggia auf der "Alpe Bolla Froda" bei Brunella und Manuel. Auf über 2'000 Metern über Meer geniessen die Kühe einen ruhigen, aber auch rauen Sommer in freier Natur. Die reine Bergluft und die schmackhaften Bergkräuter bringen viel Energie in die Milch, welche direkt auf der Alp zum Spezialitätenkäse "Formaggio Alpe Vallemaggia" verkäst wird. Der Käse enthält neben Kuhmilch einen Teil Ziegenmilch, was ihm den unverkennbaren Geschmack verleiht.