Doppeltes Glück im Stall

Die Geburt eines Kalbes ist immer etwas aufregendes. An diesem Morgen kalben grad zwei Kühe gleichzeitig. Die beiden Mütter sind wohlauf und die Kälber gesund und «süffig».

Valentin Stocker
An apple a day keeps the doctor away
apfelsorten.jpg

Ein Apfel als Vitaminbombe für zwischendurch oder im herbstlichen Gericht. Saftig, knackige Sorten von süss bis sauer findest du bei uns im Hofladen.

Elstar, Golden, Jonagold, Gala, Topaz, Cox, Boskoop, Rubinette, Braeburn

Valentin Stocker
Formaggio

Der Wetterwechsel kündigt den Winter an. Wir schwelgen noch ein wenig in den schönen Erinnerungen vom Tessiner Vallemaggia. Dort verbringt ein Teil unserer Herde jeweils den Sommer auf der «Alpe Bolla Froda».

Sind die Kühe wieder zu Hause angekommen, treffen sich die Einheimischen im historischen Zentrum von Bellinzona. Tessiner Honig, Kastanien, Wein und Alpkäse laden zum Degustieren ein. Eine herrliche Atmosphäre wo auch der Spezialitätenkäse "Formaggio Alpe Vallemaggia" von Brunella und Manuel nicht fehlen darf. Das Herbstfest von Bellinzona – ein Ausflugstipp den man sich merken kann.

Valentin Stocker
Schule auf dem Bauernhof – Vom Apfel bis zum Saft

«Warm anziehen und ab nach draussen», hiess es für die 1. Klasse vom Schulhaus St. Karli in der Stadt Luzern. Apfel sammeln, waschen, mosten und am Schluss ein Glas wohlverdienten, von Hand gepressten Apfelsaft geniessen. Ein Tag voller Spass – vielen Dank für euren Besuch auf dem Neuklosterhof.

Valentin Stocker
Wo de Bartli de Moscht holt

Fährt der Störmoster Kummenacher mit seinem Anhänger vor, wird auf dem Neuklosterhof gemostet. Das Obst wird zuerst im Wasserbad gereinigt und dann mit Hilfe von mehreren Walzen gepresst. Der gewonnene Saft bleibt über Nacht stehen um sich abzusetzen bevor er am nächsten Tag abgefüllt wird. Zum pasteurisieren wird der Most erhitzt und direkt in Säcke à 5 oder 10 Liter abgefüllt.

Valentin Stocker
2018, das Apfeljahr!

Auf das schwierige letzte Jahr mit dem Frost im Frühling folgt nun ein überdurchschnittlich gutes Jahr im Obstbau. Es ist eine wahre Freude die schönen Herbsttage in der Obstanlage mit dem Pflücken der Ernte zu verbringen.

Valentin Stocker
Kartoffelernte

Aus Tradition und mit viel Liebe zur Natur bauen wir seit Generationen Kartoffeln an. Mit Blick auf Rigi und Pilatus wachsen die Pflanzen über den Sommer zu wahren Bodenschätzen heran. Jetzt im Herbst sind die Kartoffeln bereit für die Ernte. Die wunderbaren Knollen kommen ans Tageslicht und vielleicht schon bald schon auf deinen Teller...

Im Hofautomat sind die Kartoffeln rund um die Uhr erhältlich. Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Valentin Stocker
Zwetschgensaison

Die Kirschensaison 2018 ist zu Ende. Wir sind dankbar für die ertragreiche Ernte und möchten unseren fleissigen Pflückern von Herzen für ihre Arbeit danken.

Des einen Ende, des anderen Anfang. Schön, dass nun die Zwetschgen reif sind. 

Valentin Stocker
Kirschen soweit das Auge reicht

Für die Kirschenernte braucht es viele fleissige Hände. Das Pflücken, Verlesen und Abfüllen wird ohne Maschinen erledigt. Das heisse Wetter bewirkt, dass viele Kirschen gleichzeitig reif werden. Wir sind froh auf ein tolles Team zählen zu können.

Übrigens: Kirschen von unseren Hochstammbäumen, bestens geeignet für Konfi, zum Einmachen und Backen, sind ab jetzt auf Bestellung erhältlich. Telefon: 041 448 24 44

Valentin Stocker
Die Kühe und der Sommer
18_nachtweide.jpg

Die hohen Temperaturen im Sommer sind für die Kühe anstrengend. Daher stellen wir über die Sommermonate den Weide-Rhythmus um. So verbringen die Kühe die milden Nächte draussen auf der Weide und den Tag bleiben sie geschützt vor der Sonne im Stall und machen Siesta.

Valentin Stocker
Update vom Feld

Die Kartoffeln geniessen im Moment optimales Wetter. Wenn die Pflanzen an der Oberfläche blühen haben sich unter der Erde schon viele Kartoffelknollen gebildet. Bis zur vollen Ausreifung der Knollen braucht es noch etwas mehr als einen Monat. Wir werden die ersten Frühkartoffeln voraussichtlich Ende Juli ernten.

Valentin Stocker
Jetzt sind die Kirschen reif!

Die Kirschen werden täglich in den frühen Morgenstunden gepflückt. Von Hand verlesen, schaffen es nur die makellosen Früchte ins Körbchen. Im Hofautomat sind die Kirschen rund um die Uhr erhältlich. Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Valentin Stocker
Update aus der Obstanlage

Nach der intensiven Blütezeit der Obstbäume wachsen die Früchte eifrig heran. Die frühreife Kirschensorte «Burlat» nimmt schon langsam etwas Farbe an. Bis zur Ernte wird es jedoch noch ein paar Wochen dauern. Wir halten dich auf dem Laufenden…

Valentin Stocker
Seetaler Erdbeeren
erdbeeren.jpg

Auch diesen Sommer haben wir Seetaler Erdbeeren in unserem Sortiment. Die Erdbeeren werden von der Familie Geissmann in Altwis angebaut und geerntet. Im Hofautomat sind die süssen Erdbeeren rund um die Uhr erhältlich. Wir freuen uns auf deinen Besuch.

Valentin Stocker